炭水化物ゼロのパンが今、Instagramのユーザーを中心に今話題沸騰中です！

そのパンとは「クラウドブレッド」。
クラウドブレッドとは材料となる卵、クリームチーズ、砂糖、ベーキングパウダーの4点のみで作ることができる、クラウド（雲）のような形をしているからそう名付けられています。

小麦粉不使用でグルテンフリーなので、糖質制限ができます。
また、グルテンアレルギーの方も食べることができます。食ぱん（6枚切）1枚はカロリー172kcal、糖質28.9gのところ、クラウドブレッド1枚（直径9cm）はカロリー38kcal、糖質0.6gと、カロリー・糖質とも低いんです。

作り方は簡単！
(1)室温にしたクリームチーズを混ぜる。
(2)これに卵黄を加えてさらに混ぜる。
(3)メレンゲ状に泡立てた卵白＋ベーキングパウダーを２に加えてさらに混ぜる。
(4)160℃のオーブンで15～20分焼けばできあがり！

パンなのに発酵不要。 30分もあればできあがります。 超カンタンで失敗知らず。
食感は軽くてやわらか。クリームチーズのうま味が加わり、いくらでも食べられるんだとか。

焼き上がったクラウドブレッドはもちろん、シンプルにジャムやクリームを塗ってもOK。
また、基本の生地にヨーグルトやマヨネーズ、つぶしたバナナ、抹茶を混ぜ込んだり、ハーブを載せたりして生地にバリエーションを出すこともできます。

この、クラウドブレッドのㇾピシ本『CLOUD BREAD クラウドブレッド』が発売されているんです。
これを参考に、あなたも糖質制限ライフはいかがでしょうか？

朝日新聞出版公式サイトはこちら＞