春の行楽シーズン！サンドイッチを作っておでかけ！のアナタにちょっとお役立ちの情報です。

3/25(土)朝8:30から放送のFM93AM1242ニッポン放送『八木亜希子LOVE&MELODY』では、料理人の森野熊八さんに意外と知らないサンドイッチのコツを伝授してもらいました。

(1)食パンの向きをそろえる
食パンは、真四角ではありません。焼く時にてっぺんになっていた部分はふんわり、両サイドは少し凹んでいたりします。
サンドイッチを作る時は、パンの向きをそろえて使いましょう。ミミを切る時も、パンの向きがそろっているほうがロスなくカットできます。

(2)バターで防水効果！
具材の水分でパンがベタベタになること、ありませんか。そうしないためには、パンにバターを塗りましょう。
バターが防水効果を発揮して、パンがベタベタになるのを防いでくれます。四隅までキレイに塗るのがポイントです。

(3)具材は、安定がいいものを下に
サンドイッチの具材を重ねる時、安定のいいものから重ねていきましょう。
例えば、レタスを挟む時は、手のひらで軽く叩いて平らにしてから。トマトは水分を減らすためにタネの部分をとってから一番上に重ねましょう。

いかがですか。これで、あなたもサンドイッチ名人ですね！

そして熊八さん、スタジオにおもしろいサンドイッチを作って持ってきてくれました。
エルビス・プレスリーが好んだという、ピーナツバターとバナナのサンドイッチを熊八流にアレンジしたレシピ。

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FM93AM1242 ニッポン放送「八木亜希子LOVE&MELODY」
毎週土曜日　朝8時30分〜10時50分の生放送
https://www.1242.com/radio/yagi
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