「鯨、最近食べました?……日本の貴重な資源の歴史と料理好き記者の実食レポート」の写真

くじら料理 フルコース(イメージ写真)
くじら料理 フルコース(イメージ写真)
鯨食の普及を目的とした「く(9月)じ(4日)らの日」を前にした3日、日本捕鯨協会と共同船舶は、江東区の豊洲市場(東京都中央卸売市場)に大型のニタリクジラの生肉を出荷した。冷凍していない大型クジラの生肉は希少で、豊洲で取引されるのは初めて。豊洲に初出荷された大型のニタリクジラの生肉が売り場に並んだ吉川水産の仙川店 =2021年9且3日、東京都調布市  写真提供:産経新聞社
鯨食の普及を目的とした「く(9月)じ(4日)らの日」を前にした3日、日本捕鯨協会と共同船舶は、江東区の豊洲市場(東京都中央卸売市場)に大型のニタリクジラの生肉を出荷した。冷凍していない大型クジラの生肉は希少で、豊洲で取引されるのは初めて。豊洲に初出荷された大型のニタリクジラの生肉が売り場に並んだ吉川水産の仙川店 =2021年9且3日、東京都調布市  写真提供:産経新聞社
撮影・遠藤竜也
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くじら料理 フルコース(イメージ写真)
鯨食の普及を目的とした「く(9月)じ(4日)らの日」を前にした3日、日本捕鯨協会と共同船舶は、江東区の豊洲市場(東京都中央卸売市場)に大型のニタリクジラの生肉を出荷した。冷凍していない大型クジラの生肉は希少で、豊洲で取引されるのは初めて。豊洲に初出荷された大型のニタリクジラの生肉が売り場に並んだ吉川水産の仙川店 =2021年9且3日、東京都調布市  写真提供:産経新聞社
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