タレントの榊原郁恵が、1月28日（金）に放送されたラジオ番組「あなたとハッピー！」内コーナー『日清オイリオpresents榊原郁恵のハッピーダイアリー』（ニッポン放送・毎週月～金曜 朝10時12分頃）に出演。番組コーナー『オイルでハッピーレシピ』では、月に一回、料理研究家・河村みち子さんが監修したレシピを紹介している。今回は、体に嬉しい、ヘルシーな食材を詰め込んだ【オートミール入りヘルシースープ】を紹介した。

オートミールといえば、オーツ麦を脱穀して調理しやすいように加工した食品で、食物繊維などの成分が豊富、しかも低カロリーということで注目されている。

今回のレシピは、朝に取りたい栄養が一皿に詰まった、優しい味のヘルシースープ。榊原は「話題のオートミールも入って腹持ちがいいのでうれしいです。アマニ油をかけるので、オメガ3もプラスされちゃいますね」と言い、話題の健康成分“オメガ3”が手軽に取れ、満腹感も感じられる一品だと紹介。さらに、「朝にうれしい優しい味で、しっかりと栄養が取れるんです」と、朝にピッタリだとおすすめ。

材料にはブロッコリー、にんじん、ミニトマト、卵を使い、ビタミンA、C、Eが摂れるこのスープ。「このスープ、『ビタミンACE（エース）スープ』と言われることもあるようですよ。オートミールも入って、すごくヘルシーな一品！」と、栄養バランスもいいと絶賛。「ぜひ、みなさんもお試しください」と一押ししていた。

オートミールはその人気ぶりから、最近はスーパーでも買えて手に入れやすい。いつものスープに、こうした話題の食材を入れてみたり、仕上げにアマニ油をかけてみたりして、体が喜ぶ成分をプラスしてみてはいかがだろう。榊原がおすすめした【オートミール入りヘルシースープ】の詳しいレシピは、日清オイリオのHPからチェック。