1月13日からはセンター試験が行われますが、今から47年前の1971年に日清のカップヌードルが発売されて以来、受験生の夜食といえば、カップ麺。この時期、冷え込みますが、寒い日にも、ぴったりです。おせち料理に飽きた人や、忙しい方にもオススメなんですが、今朝は、今年も様々な商品が出ている、カップ麺を取り上げます。

「神田まつや 鶏南ばんそば」(12月11日発売) | 日清食品グループHPより

私も時々、いただくんですが、最近買ったのは、明治17年創業の老舗「神田まつや」さんのおそばを再現した日清の期間限定の商品「神田まつや　鶏南ばんそば」。

※「神田まつや」の6代目・小高 孝之 (こだか たかゆき) 氏監修のもと、「神田まつや」の特長である 上質な鰹節の本節、アミノ酸が多くて、濃厚な宗田節などから取っただし" と"甘辛いかえし" を合わせたやや濃いめのつゆを再現。具材には、ボリュームのある大ぶりの炭焼鶏肉と下仁田系の葱を入れた。
※期間限定で、今回4回目の発売。（毎回リニューアルしている）

カップ麺は、年間1,000種類ほどの新商品が出ていると言われているそうなんですが、コンビニやスーパーの棚も限られているので、評判が良くても、短期間で消えてしまう商品がほとんど。ですから、カップ麺が好きなマニアの方は美味しいと思った商品は、見つけたら、まとめ買いするそうです。

では、マニアの方は、数あるカップ麺から、どの商品を評価しているのか？　カップ麺を含めて、年間700杯以上のラーメンを食べているTVチャンピオンのラーメン王、山本剛志（やまもと・たけし）さんにオススメのカップ麺を2つ紹介していただきました。

中華そば処　琴平荘　中華そば｜ファミリーマートHPより

まずは、我々、中高年向けのカップ麺です。東洋水産とファミリーマートのコラボレーション商品。「中華そば処　琴平荘（こんぴらそう）」。

ラーメン王の山本たけしさんによりますと、「琴平荘」は山形県鶴岡市のお店で、夏は旅館で、冬はラーメン店という期間限定のラーメン店。このカップ麺は、名店のラーメンを見事に再現しているそうです。

ファミリーマート限定のカップ麺「琴平荘」。ラーメン王の山本さんのコメントを紹介します。「シコシコしながら滑らかな啜り心地を持つ太麺が印象的で、その麺をイメージさせる味わいが楽しめます。スープはあっさり醤油味で、中高年にはどこか馴染みのある味」だということです。

鳴龍 担担麺 - セブン-イレブンHPより

続いて、若者向けのカップ麺として、ラーメン王の山本さんが紹介してくれたのが、日清食品とセブンプレミアムのコラボレーション商品「鳴龍（なきりゅう）」。ミシュラン1つ星で知られる、大塚の人気行列店のラーメンを再現したカップ麺だそうです。

セブンプレミアム限定の「鳴龍（なきりゅう）」。ラーメン王の山本たけしさんのコメントをご紹介します。「看板メニューの担々麺をカップ麺で再現。辛さや胡麻の味だけでなく、まろやかな酸味が加えられているが、カップ麺でもそこが上手に再現されている」という事です。

トリカライヌードル　辛口鶏白湯味｜エースコック株式会社HPより

他にも話題のカップ麺をご紹介しましょう。『お正月にぴったりのカップ麺！エースコック　トリカライヌードル』。

2017年の「トリ」年から2018年の「イヌ」年への年またぎを表現したカップ麺です。どんなラーメンなのか？　具材は、フリーズドライの鶏唐揚げ「トリカラ」が入っています。鶏の旨みを利かせたスープに複数種の香辛料を使用したスパイスを加えて仕上げる辛いヌードル「カライヌードル」。

ワンチャンが好きな人にはたまらない、可愛らしいパッケージで、カップ麺のパッケージには、麺と具で作った犬の写真が使われている。体が麺で、目が青ネギ、鼻と尻尾は、唐揚げ。

日本人が好きなカップ麺。商品の入れ替わりが激しいので、気に入ったものがあったら、買い置きしておいて下さい。

1月5日(金)高嶋ひでたけのあさラジ！「三菱電機プレゼンツ・ひでたけのやじうま好奇心」より

高嶋ひでたけのあさラジ！
FM93AM1242ニッポン放送 月～金 6:00～8:00