タレントの榊原郁恵が、6月6日（金）に放送されたラジオ番組「あなたとハッピー！」内『日清オイリオpresents榊原郁恵のハッピーダイアリー』（ニッポン放送・毎週月～金曜 朝10時16分頃）に出演。放送4000回を迎えたこの日も、いつもと変わらぬ明るい声を届けた。

番組内のコーナー「オイルでハッピーレシピ」では、月ごとに決まったテーマでオイルを使ったオススメ料理とそのレシピを募集中。6月は「ジメジメ気分を吹き飛ばす！オイルを使ったさっぱりメニュー」ということで、この日は世田谷区の女性からのメールを紹介した。

リスナーメール：「茶碗蒸しが大好きなわたし。でも、夏は『玉子豆腐』にする回数が増えてきます。
ボウルに卵を割りほぐしたら、麺つゆとお水を入れて、泡立てないように注意しながら混ぜ、漉しながら耐熱容器に流し入れ、ふんわりラップをして、チンします。粗熱をとって、冷蔵庫で冷やしたら完成です。
食べる時、アマニ油をかけていただきます！キレイに仕上げるために、漉したり泡立てないように混ぜたりと、ひと手間かかる「玉子豆腐」ですが、私も主人も大好きなメニューです。」

「手作りの玉子豆腐って、聞いたこともなかったし、作ろうとも思わなかった。できるんですね！素敵だわ～」と、リスナーの料理意欲に感心した榊原。さらに、玉子豆腐にアマニ油をかけて食べるというアレンジについては、「アマニ油は小さじ一杯で1日分のオメガ3を摂れるし、無色で香りもクセがないので、色々な料理に合わせられる。今日は手作りの玉子豆腐を紹介しましたけど、市販のものにアマニ油をかけてもいいですよね。というか、私もそうさせて頂きます！」と、リスナーのアイデアを絶賛した。

「日清オイリオpresents榊原郁恵のハッピーダイアリー」は、ニッポン放送（FM93.0／AM1242）で毎週月～金曜日　朝10時16分頃から放送中。radikoのタイムフリー機能を使えば1週間後まで聴取可能なので、是非チェックしてほしい。