タレントの榊原郁恵が、2月25日（金）に放送されたラジオ番組「あなたとハッピー！」内コーナー『日清オイリオpresents榊原郁恵のハッピーダイアリー』（ニッポン放送・毎週月～金曜 朝10時12分頃）に出演。番組コーナー『オイルでハッピーレシピ』では、月に一回、料理研究家・河村みち子さんが監修したレシピを紹介している。今回は、発酵食品とオリーブオイルの組み合わせで、おいしく自然に、体に良いものが取れる【鶏と野菜のトマト煮　ヨーグルトソースかけ】を紹介した。

今回のレシピは “鶏と野菜のトマト煮”で終わらないところもポイント。塩やシナモンパウダー、すりおろしにんにくで味付けしたヨーグルトソース、そして仕上げに、鮮やかなグリーン色のBOSCOエキストラバージンオリーブオイルをかけるので、見た目も華やか。その味わいもおいしく、榊原も「ヨーグルトソースの酸味とBOSCOのグリーンな香りがトマト煮をランクアップさせる」と紹介。

材料には鶏もも肉、玉ねぎ、黄パプリカ、ミニトマトなど体が喜びそうな様々な食材を使うことから、「野菜とお肉のバランスがすごくいいですから、ぜひお試しください！」とイチ押し。榊原がおすすめした【鶏と野菜のトマト煮　ヨーグルトソースかけ】の詳しいレシピは、日清オイリオのHPからチェック。時間や気持ちに余裕があったり、今日はいつもとひと味違うのを作りたい、というような時に、ぜひ作ってみてはいかがだろうか。

また、2月28日（月）の放送では、テレビ番組収録で榊原が専門家から教わったという“ウォーキングの極意”について語った。腕の振り方については「腕は大きく後ろに振ることを意識すると、背中の方の筋肉が動いて猫背を解消できたりするから、肩こり解消にいい」、歩くペースは「ちょっと軽く息が上がるくらいの中強度がすごく効果的だそうですよ」と紹介。他にも、1日にどれくらい歩けばいいのか、歩く前の準備運動の大事さ、歩くタイミング、ウォーキングコース、ウォーキングシューズ選びのポイントを得意な様子で披露。

3月になればだんだん暖かくなって、ウォーキング日和も多くなる。榊原も一通り紹介すると「やっぱり日々実行ですよね。頑張ってやります」と、宣言していた。