8月27日（木）に放送された、ラジオ番組「あなたとハッピー！」内コーナー『榊原郁恵のハッピーダイアリー』（ニッポン放送・毎週月～金曜 朝10時12分頃）で、リスナーから届いた、日清オイリオの「鮮度のオイルシリーズ」を使った簡単レシピを２つ紹介。スタジオでは実際に榊原が試食し、感想を語った。

（１） スイカジュース＋日清アマニ油

「知らなかったんですけど、今結構コンビニなんかでも、スイカジュース並んでるらしいですね！」と夏の味覚を手軽に楽しめることに喜ぶ榊原。

実際にスイカジュースに日清アマニ油を入れて飲んでみると「うん、うまっ！ これ、おいしい！ アマニ油は本当に癖がないんですよね。だから、ジュースの中にオイルを入れても、大変飲みやすいです。口当たりがなめらかな感じ。 “オメガ３”を手軽に摂れる一番いい方法かもしれないですね。」と、おいしさを楽しみながら、健康に良い“オメガ３”を摂れることに感心していた。

（２）きゅうりの漬物＋日清かけて香る純正ごま油

実際に食べると「うんうん、もう、ばっちりです！ ちょい足しどころの騒ぎじゃない、いつも一緒にいて、という感じです(笑)。」と大絶賛。さらに、「ごま油だけじゃなく、“日清コクと旨みのやみつきオイル”という、にんにく風味のごま油があって、これも合うと思います！ 是非、良かったらこちらも試してみて！」と榊原イチオシのオイルとの組み合わせも紹介した。

毎日の猛暑で食事が進まない、という方も多いはず。さっぱりとしたきゅうりに、香ばしい風味のごま油をさっとかければ、ご飯のおともにもピッタリだ。

この他にも番組内では、リスナーからのメールや、最近の気になるニュースを紹介したり、榊原の近況報告も。24日の放送では、8月中、朝散歩を日課にしていることを語った。

散歩中、夏真っ盛りの中にも“小さい秋”を見つけたそうで「木々がなるべく生い茂っている、緑があるような所を探して歩くんですけど、そうしたら栗の木がワワワワっと。たぶん、区の農地として、栗の木を植えているんじゃないかと思うんですけど」と、栗の木を発見したことを報告。「本当にだんだん、知らないうちに暦の上では秋が近づいているわけです」と、猛暑の中でも次の季節をほんのり感じたと語った。