11月11日（土）朝8時半からニッポン放送（FM93 / AM1242）でオンエアした『八木亜希子LOVE&MELODY』では、料理人の森野熊八さんに「簡単で激ウマ！ キムチを使ったびっくりレシピ！」を教えてもらいました！

豚キムチをアレンジした「豚キムチクリーム丼」

白菜キムチと生クリームを使った丼メニューです。

白菜キムチは、白菜と唐辛子、にんにく、オキアミなどでできています。野菜、唐辛子、にんにく、甲殻類は、西洋料理でも使う材料！　西洋料理では生クリームもよく使います。ということは…キムチと生クリームもあうんです。

材料

豚こま肉、キムチ、動物性生クリーム、白ワイン（お好みで。なくてもOK）、しょうゆ、塩コショウ

作り方

1. 豚こま肉１に対してキムチ２の割合で材料を用意します。
2. 豚こま肉をフライパンで炒め、脂が出てきたらペーパータオルでふきとります。
3. ここに粗く刻んだ白菜キムチを入れて、お好みで白ワインを入れます（なくてもOK!）。
4. さらに、豚キムチが隠れるくらいの生クリーム（動物性）を入れ、しょうゆ少々、塩コショウで味付けしたら完成です。

豚の代わりにエビや鶏肉、牛肉でもOK。パスタなどの麺類にもあいますし、おかずとしてもオススメです。

八木亜希子LOVE&MELODY
FM93AM1242ニッポン放送　土曜8:30-10:50