簡単で激ウマ! キムチを使ったびっくりレシピ!

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11月11日(土)朝8時半からニッポン放送(FM93 / AM1242)でオンエアした『八木亜希子LOVE&MELODY』では、料理人の森野熊八さんに「簡単で激ウマ! キムチを使ったびっくりレシピ!」を教えてもらいました!

豚キムチをアレンジした「豚キムチクリーム丼」

白菜キムチと生クリームを使った丼メニューです。

白菜キムチは、白菜と唐辛子、にんにく、オキアミなどでできています。野菜、唐辛子、にんにく、甲殻類は、西洋料理でも使う材料! 西洋料理では生クリームもよく使います。ということは…キムチと生クリームもあうんです。

材料

豚こま肉、キムチ、動物性生クリーム、白ワイン(お好みで。なくてもOK)、しょうゆ、塩コショウ

作り方

  1. 豚こま肉1に対してキムチ2の割合で材料を用意します。
  2. 豚こま肉をフライパンで炒め、脂が出てきたらペーパータオルでふきとります。
  3. ここに粗く刻んだ白菜キムチを入れて、お好みで白ワインを入れます(なくてもOK!)。
  4. さらに、豚キムチが隠れるくらいの生クリーム(動物性)を入れ、しょうゆ少々、塩コショウで味付けしたら完成です。

豚の代わりにエビや鶏肉、牛肉でもOK。パスタなどの麺類にもあいますし、おかずとしてもオススメです。

 

八木亜希子LOVE&MELODY
FM93AM1242ニッポン放送 土曜8:30-10:50

番組情報

LOVE & MELODY

毎週土曜日 8:30~10:50

番組HP

あなたのリクエスト曲にお応えする2時間20分の生放送!
今、聴きたい曲を書いて送ってくださいね。

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