料理教室「ホームメイドクッキング」の講師・加藤美弥子が、ラジオ番組「土屋礼央 レオなるど」（6月26日放送）に登場し、「ヤンニョムチキン」の作り方を紹介した。

放送で紹介した「ヤンニョムチキン」の作り方は・・・

＜4人分　※人数に合わせてアレンジ＞
・鶏もも肉400ｇ
・日本酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・にんにく（すりおろし）1片
・片栗粉 適量
・サラダ油 適量

【たれ 用】
・コチュジャン 大さじ2
・日本酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・上白糖 大さじ1

＜作り方＞
1.鶏肉はフォークで数か所さして一口大に切り、日本酒、しょうゆ、にんにくをもみこむ。
2.片栗粉を全体にまぶし、サラダ油で170～180℃で揚げ、油を切る。
3.揚げた鍋の油をあけて油分な油をふき取り、たれの材料を入れて、良く混ぜる。
4.2.を戻し入れ、火にかけながらたれを絡める。
5.最後に白ごまを加えて混ぜれば完成。

暑い季節にビールなどのおつまみとしてぴったりのヤンニョムチキン。あなたも作ってみてはいかがだろうか。

「土屋礼央 レオなるど」
FM93AM1242ニッポン放送　月曜-木曜13:00-16:00