「草野満代 夕暮れWONDER4」（2月12日放送）に料理研究家の島本美由紀が出演し、『ポッカポカ！美味しいスープのレシピ』と題し、「お手軽オニオングラタンスープ」を紹介した。

オニオングラタンスープといえば、玉ねぎを炒めてじっくり煮込む大変なイメージがあるが、市販のオニオンコンソメスープにひと手間加えれば、お店で食べるような本格的なオニオングラタンスープができる。

耐熱の器やカップに、オニオンコンソメスープの素を1袋入れたら、150mlのお湯を注ぎよく混ぜる。フランスパンを2cm厚さに切ってスープに浮かべ、ピザ用チーズを適量乗せたらトースターで焼き色がつくまで焼くだけ。

仕上げは、刻んだパセリを散らせば完成！トースターで加熱するので、ブランチスープや、友人が来た日のおもてなしや自分へのご褒美スープにどうだろうか？

草野満代 夕暮れWONDER4
FM93AM1242ニッポン放送　月曜-木曜16:00-17:40