2026年7月2日（木）、東京・プレナス本社にて持ち帰り弁当「Hotto Motto（ほっともっと）」、定食レストラン「やよい軒」の2026年7月新商品試食会が開催。「ほっともっと」は「牛カルビ＆ホルモン」シリーズ、「やよい軒」は「〜だし香る〜牛肉豆腐定食」を発表した。

スタミナ満点！ 猛暑を乗り越える『牛カルビ＆ホルモン』シリーズ

持ち帰り弁当「ほっともっと」は、7月2日（木）より「真夏の旨×辛フェア」としてスタミナ満点の『牛カルビ＆ホルモン』シリーズが登場。ジューシーな牛カルビとプリッとじゅわっとしたホルモンを一度に堪能できる自慢の一品だ。

牛カルビとホルモンのカットサイズを調整しており、ひと口で二種類の人気部位をバランスよく味わえるように工夫されている。

こだわりのポイントは2種類の本醸造醤油をベースに、おろしにんにくとコチュジャン、みりん、さらに隠し味にりんご果汁で甘味を足した旨辛タレ。パンチの効いた味わいで、ごはんがどんどんすすむ味わいに仕上がっている。

また、「辛子味噌」も別添えされており、お好みで合わせることで“味変”も可能。ピリッとしたアクセントが、食欲を増進してくれそうだ。

『牛カルビ＆ホルモン』シリーズは、ごはんに載せるお重タイプの『牛カルビ＆ホルモン重』、セパレートタイプの『牛カルビ＆ホルモン弁当』、ガッツリ食べたい方向けの肉量が2倍の『倍盛牛カルビ＆ホルモン弁当（肉2倍）』の3品を展開。

今回は、『牛カルビ＆ホルモン重』を試食させていただく。

『牛カルビ＆ホルモン重』には特製タレで炒めた牛カルビとホルモン、そして玉ねぎとニンニクの芽がどっさり。箸休めに添えられた小松菜と油揚げの和え物、白菜キムチも食欲を刺激する

口いっぱいに広がる牛カルビとホルモンの旨味がたまらない。牛カルビとホルモンもさることながら、『牛カルビ＆ホルモン重』ならではのタレの染み込んだごはんの美味しさたるや……。

「辛子味噌」で味変すると、よりパンチの効いた味わいになり、もう箸が止まらない。本来ならばじっくり味わわなければいけないはずが、お重を抱えて夢中でかきこんでしまった……！

本格的な夏の到来を前に、しっかり食べてスタミナをつけたい方はもちろん、冷房で体が冷えてしまって調子を上げるために体をあたためたい方にとってもピッタリの一品ではないだろうか。

ちなみにホルモンは牛ホルモンを使用しており、食感だけでなく脂の旨味も存分に味わえる満足感の高い一品に仕上がっている。ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみとしても高いパフォーマンスを発揮してくれるはずだ。

「やよい軒」自慢のだしを存分に楽しめる『〜だし香る〜牛肉豆腐定食』

定食レストラン「やよい軒」は、7月7日（火）より『〜だし香る〜牛肉豆腐定食』が登場。

「やよい軒」といえば、ごはんのおかわりだけではなく、あつあつのだしを無料提供していることでも有名だが、20周年を迎える2026年7月よりだしを大きくリニューアル。

鹿児島の枕崎製造鰹節と北海道産真昆布をベースに、宗田鰹節や煮干しを加えて、これまで以上に香り高く旨味豊かな味わいのだしに仕上げた。食事の締めとしてそのまま味わうだけではなく、だし茶漬けにしてもごはんの甘味と旨味をより引き立ててくれる。

そんな「やよい軒」のアイデンティティとも言えるだしを存分に使った一品が、今回の『〜だし香る〜牛肉豆腐定食』だ。こだわりのだしをベースに、牛肉、なめらかな絹ごし豆腐、そしてごぼうと玉ねぎをやさしく煮込み、仕上げに二種類の枯節をブレンドした花削りをトッピング。だしの香り、そして牛肉と豆腐の上品でやさしい味わいを楽しめる一品になっている。

途中で卵を割ると、だしの風味を損なうことなくまろやかな味わいに変化。より一体感ある一皿になっていくはずだ。

さらに、よりお腹いっぱい味わいたい方向けに“国産とろろ”付きや【から揚げ小鉢付】、“国産とろろ”付き＋【から揚げ小鉢付】のラインナップも用意している。

今回は、『〜だし香る〜牛肉豆腐定食』を試食させていただく。

お盆が運ばれると同時に、鼻を抜けるだしの香りと踊る枯節。

まずは自慢のだしをひと口すすると、だしと素材の旨味が口いっぱいに広がる。牛皿のような甘じょっぱい味付けではなく、だしの風味が存分に活かされたやさしく上品な味付けだ。

とはいえ、決して味が薄いわけではない。牛肉や口当たりがなめらかな豆腐に味がしっかりと染み込んでおり、ごはんにピッタリだ。牛肉と好相性な食材・ごぼうもいい味を出している。だしがそれぞれの食材の良さを引き出し、互いに引き立て合う……そんな一皿だ。

半分ほど食べ進めたところで卵を割ってみよう。いい感じに半熟になっている。

そうなると、牛肉、豆腐、ごぼう、玉ねぎ、そして卵をすべてごはんにのせてかきこむことになるのは必然だ。それぞれの具材はもちろん美味しいのだが、だしがまとめ役となり、茶碗のなかに一体感をもたらしてくれる。そして、なんとも贅沢な味わいだ。

取材なのでごはんのおかわりはしなかったがプライベートだったら間違いなく2回はおかわりしていただろう……とにかくだしの旨味を味わいたい方にはぜひとも選んでいただきたい一品だ。

また、「やよい軒」では、5年ぶりにタレントを起用したCMを放映。俳優・夏帆を起用し、『〜だし香る〜牛肉豆腐定食』を味わう様子がお茶の間に届けられる。最大の特徴である「だしの香り」を夏帆が表現する様子にもぜひ注目いただきたい。
ご視聴はこちらから　https://youtu.be/EStLzH6yAYY

夏帆
＜プロフィール＞
1991年6月30日生まれ。東京都出身。2004年女優デビュー。2007年に公開された初主演映画「天然コケッコー」では数々の新人賞を受賞。以降、映画やドラマを中心に活躍。近年の出演作に映画「違国日記」「BAUS 映画から船出した映画館」、ドラマ「silent」「ブラッシュアップライフ」「じゃあ、あんたが作ってみろよ」、舞台「どうも不安な様子」などがある。映画「四月の余白」が現在公開中。ドラマ「Tシャツが乾くまで」が7月10日から毎週金曜放送。