インスタ映えする、簡単カラフルおにぎりの作り方

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『八木亜希子LOVE&MELODY』(5月19日放送)で、料理人の森野熊八が「インスタ映えする”パウンドおにぎり”」を披露した。

ただのおにぎりは、写真をとるとただのモノクロ! といっても、インスタ映えする海苔巻きを作るには技術がいる!

そこで熊八が教えてくれたのが、おにぎりと海苔巻きの間をとった「パウンドおにぎり」。

■パウンドおにぎりの作り方

パウンド型(もしくは牛乳パック)にラップを敷く(型からはみ出すくらい大きめに敷く)。
シャケフレークとごはんを混ぜた「シャケごはん」、たまり醤油と鰹節で作ったおかかごはん、水気を絞った高菜を混ぜた高菜ごはんを、順番にぎゅっと詰めていく。そぼろごはんやゆかりごはんなどでもOK。ごはんとごはんの間には、細長く切ったきゅうりのぬか漬けやたくあん、パプリカの漬物などを挟んでおく。
四角い形のごはんができたらラップを引っ張って取り出し、板のりをぐるっと巻きつける。
のりを巻いた上からラップをしてしばらくおいておき、のりがしっとりしたらラップのまま輪切りにして出来上がり。


■パプリカの漬物の作り方

パプリカ1個にフォークなどをさして、コンロの直火で真っ黒になるまで炙る。
表面が真っ黒になったら、冷水に入れる。こうすることで、皮が綺麗にむける。
皮のむけたパプリカを四つ割りにして、水気を切って塩を振る。
1時間くらいおいたら、味見をして塩加減を調節し、さらに半日おけば出来上がり。

運動会に、ピクニックに、簡単インスタ映えする「パウンドおにぎり」でランチタイムを盛り上げてみてはいかがだろうか。

▼スタジオにおいしいものがあると聞きつけた垣花アナウンサーも、大きな口でパクリ!

 

番組情報

LOVE & MELODY

毎週土曜日 8:30~10:50

番組HP

あなたのリクエスト曲にお応えする2時間20分の生放送!
今、聴きたい曲を書いて送ってくださいね。

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