ぶどうの美味しいこれからの時期にぴったりの「ぶどうのショートケーキ」のレシピ

By - NEWS ONLINE 編集部　公開：2018-09-01 　更新：2018-09-01

料理教室「ホームメイドクッキング」の講師・加藤美弥子が、ラジオ番組「土屋礼央レオなるど」（8月28日放送）に登場し、「ぶどうのショートケーキ」の作り方を紹介した。

放送で紹介した「ぶどうのショートケーキ」の作り方は・・・

＜材料：天板1枚分＞
・卵 3個
・グラニュー糖 90g
・バニラエッセンス少々
・薄力粉 60g
・バター 30g

＜スポンジケーキ作り方＞
1.卵をほぐし、グラニュー糖を加えてしっかり泡立て、バニラエッセンスを加える。
2.薄力粉をふるい、1.に加え合わせて、溶かしたバターも加え合わせる。
3.紙を敷いた天板に流し、190℃で予熱したオーブンで6～7分焼く。

＜仕上げ＞
・生クリーム 200ml
・グラニュー糖 16g
・バニラエッセンス少々
・ジャム（ぶどう、ベリー類など） 30g
・シロップ（グラニュー糖：水＝1:2）適量
・ぶどう（飾り用）適量

1.焼き上がったスポンジケーキの端を切り落とし、縦に4等分に切る。
2.シロップをはけで全体に塗り、ジャムも塗る。
3.グラニュー糖とバニラエッセンスを混ぜ、泡立てた生クリームを2.の上に塗る。
4.端からくるくると巻き、続けてその上に同様に巻く。
5.渦巻きを上にして台（トレー）に置き、上部、側面にシロップを塗る。
6.生クリームを表面に塗り、ぶどうを飾る。

これからの季節にぴったりのぶどうのショートケーキ。あなたも作ってみてはいかがだろうか。