「草野満代夕暮れWONDER4」（11月6日放送）で、おでんの具材としてもおなじみの「ちくわぶ」を特集した。

東京ではおなじみの「ちくわぶ」ですが、実は関東のローカルフード。ちくわぶ知名度調査によると、食べていたというのは関東と北海道地域が多く関西、四国、九州では、見たことはある、全く知らないがほとんど。

そして、ちくわぶといえば活躍の場はおでんの具材のみ！というイメージですが、それを払拭すべく、今、ちくわぶの様々なレシピが考案されています。

例えば…
★ちくわぶを乱切りにして揚げる、ちくわぶの唐揚げ
★パスタに見立てて、トマトソースに絡めれば、立派な主食に。
★5センチくらいの薄さに切って、茹でてあんみつに…！

などなど、さまざまなレシピがある「ちくわぶ」。さらにリスナーからも「1センチくらいの厚さに切って、少し多めの油でキツネ色程度に焼き塩をかけて食べると美味！抹茶塩　レモン塩　ハーブ塩　何でもOK」などのオリジナルレシピも。

今年の冬は、おでん以外で「ちくわぶ」を楽しんでみてはいかが？

草野満代 夕暮れWONDER4
FM93AM1242ニッポン放送　月曜-木曜16:00-17:40