「八木亜希子LOVE & MELODY」（3月16日放送）は、料理人の森野熊八が出演し、「旬の菜の花を使った意外な料理」を解説した。

「菜の花のジョン」

ジョンというのは、韓国料理のチヂミのこと。「チヂミ」というのは、方言。菜の花のほろ苦さとベーコンのうまみを生かした、韓国風お好み焼き。

【材料（22センチ2枚分）】
――生地――
小麦粉（1カップ）
片栗粉（大さじ6）
卵（１個）
水（1カップ）
塩（小さじ1/2）

――具材――
菜の花（1束）
長ネギ（1/2本）
ベーコン（1、2枚）

【作り方】
１）菜の花（1束）は、沸騰したお湯に塩を入れて下ゆでする。1分くらい茹でたら冷水にとって水を切っておく。
２）長ネギ（1/2本）は細切り、ベーコン（1、2枚）を細かく切る。
３）フライパンにごま油を50ccくらいたっぷり入れ、菜の花、ベーコン、長ネギを入れて、上から生地をかけて焼く。
４）ポン酢をつけて食べる。

八木亜希子LOVE&MELODY
FM93AM1242ニッポン放送　土曜8:30-10:50