ニッポン放送「草野満代夕暮れWONDER4」（4月15日放送）に、つくりおき食堂まりえが出演し、料理レシピを紹介した。

「つくりおき食堂まりえ」は、料理界に突如現れた超新星。料理ブログで人気を集めると、
レシピブログアワード2017で新人部門グランプリを受賞した。番組では、人気の「ねぎ塩ミートボール」のレシピを解説した。

＜材料＞
豚ひき肉　250g
絹豆腐　150g
パン粉　150cc（約35g）
ねぎ　1/2本（約40g）
いりごま　大さじ1
塩　ひとつまみ～ふたつまみ（ひとつまみは親指、人差し指、中指で軽くつまんだ量です。）
酒　大さじ1
鶏ガラスープのもと　小さじ1

＜レシピ＞
1.ねぎはみじん切りにする。
2.ポリ袋に全ての材料を入れ、袋の上から手でもみ混ぜる。ポリ袋のはじをハサミで切り、耐熱皿にしぼりだす。
3.3センチ程度に丸め、耐熱皿の上に並べ、上下にスキマをあけてラップをかぶせる。
4.600wの電子レンジで6分加熱する。5分ほどレンジの中におき余熱で火を通してできあがり

ポイントとしては、鶏ガラスープのもとは顆粒状のものを使うこと。ウエイパーや創味シャンタンなどのペースト状のものを使う場合、小さじ1弱にする。ペースト状のほうが小さじ1あたりの塩分が多くなるため。

実際に会社勤めをしながら小さな子供2人を育てる「つくりおき食堂まりえ」は、ワーキングマザーの方に試して欲しいレシピを紹介しているので、参考にしてほしい。