ご存知ですか？キャラメルと生キャラメルの違い【鈴木杏樹のいってらっしゃい】

By - NEWS ONLINE 編集部　公開：2017-06-12 　更新：2023-11-20

ライフ鈴木杏樹のいってらっしゃい鈴木杏樹

※この記事は2017年に書かれたものです

キャラメルとは

子供から大人まで親しまれているお菓子の1つ『キャラメル』についてです。

『キャラメル』とは牛乳やバター、水飴、小麦粉などにバニラなどの香料を加えて、煮て固めた飴です。
小さく切って、ひと粒ずつ包装してあります。

キャラメルを固く煮つめたモノは『タフィー』

“キャラメルを固く煮つめたモノ”は『タフィー』と言います。
『キャラメル』は英語ですが、フランス語読みすると『カラメル』です。

キャラメルと生キャラメルの違い

ポイントは生クリームの量

『生キャラメル』というのがありますが、『生キャラメル』は生クリームを多めに加えた、柔らかくて口溶けの良いキャラメルです。生クリームの量に違いがあります。

【期間&数量限定】生キャラメルノースプレインファーム・オンラインショップより

生キャラメルの歴史

2006年に発売

そんな“『生キャラメル』の発祥”と言われているのが、北海道のオホーツク沿岸にあります会社『ノースプレインファーム』さんです。
酪農や牛乳、乳製品などの製造・販売をされている会社で2006年に『生キャラメル』を発売しました。
おクチの中に入れた瞬間、とろけるようなクチどけは評判になって、とても人気となりましたが、2013年で『生キャラメル』の製造と販売は終了してしまいました。

そんな中、今年になって期間＆数量限定で復活しました。