ご存知ですか?キャラメルと生キャラメルの違い【鈴木杏樹のいってらっしゃい】

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子供から大人まで親しまれているお菓子の1つ『キャラメル』についてです。

『キャラメル』とは牛乳やバター、水飴、小麦粉などにバニラなどの香料を加えて、煮て固めた飴です。
小さく切って、ひと粒ずつ包装してあります。
“キャラメルを固く煮つめたモノ”は『タフィー』と言います。
『キャラメル』は英語ですが、フランス語読みすると『カラメル』です。

『生キャラメル』というのがありますが、『生キャラメル』は生クリームを多めに加えた、柔らかくて口溶けの良いキャラメルです。生クリームの量に違いがあります。

生キャラメル,ノースプレインファーム

【期間&数量限定】生キャラメル ノースプレインファーム・オンラインショップより

そんな“『生キャラメル』の発祥”と言われているのが、北海道のオホーツク沿岸にあります会社『ノースプレインファーム』さんです。

酪農や牛乳、乳製品などの製造・販売をされている会社で2006年に『生キャラメル』を発売しました。
おクチの中に入れた瞬間、とろけるようなクチどけは評判になって、とても人気となりましたが、2013年で『生キャラメル』の製造と販売は終了してしまいました。

そんな中、今年になって期間&数量限定で復活しました。

ノースプレインファーム 株式会社
〒098-1622 北海道紋別郡興部町北興116-2
TEL 0158-88-2000
URL: http://northplainfarm.co.jp/wp/

(2017/6/5放送分より)

スズキ・ハッピーモーニング 鈴木杏樹のいってらっしゃい

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ニッポン放送 (月)~(金) 朝7:37から(「高嶋ひでたけのあさラジ!」内)
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