「土屋礼央 レオなるど」（4月3日放送）に、料理教室「ホームメイドクッキング」の講師、加藤美弥子が登場。ティータイムに欠かせないスコーンの作り方を紹介した。

家で簡単に作れると聞き「喫茶店でしか食べられないと思っていた」と、パーソナリティの土屋礼央も大興奮。

放送でも紹介したスコーンの作り方は・・・

＜材料・10個分＞

・強力粉　220g

・塩、こしょう 少々

・ベーキングパウダー　大さじ１

・塩　少々

・グラニュー糖　45g

・バター　50g

・卵　1個

・牛乳　85g

・バニラエッセンス　少々

☆牛乳（焼くときに塗る）　適量

＜作り方＞

１. 強力粉、ベーキングパウダーをふるいボールに入れる。

２. その中に、塩、グラニュー糖を入れ、1㎝角に切ったバターを加える。

３. カードでバターをよく切りながら、粉類に混ぜ合わせる。

バターが細かくなって、全体が黄色くなって来たら牛乳、卵、バニラエッセンスをよく混ぜて加える。

４. さっくりと混ぜ合わせ、ラップにとってまとめ、抑えて半分にカット。

重ね合わせ、上から押さえる。これを2回ほど繰り返す。

５．2.5cmの厚みに整え、ラップにくるんだ状態で30分冷蔵庫で休ませる。

６．直径5㎝の丸形で抜いて、天板に並べ、表面に牛乳を塗り、180度に温めたオーブンで20分前後焼き上げる。

※中にチョコチップやレーズンを入れてもおいしいアレンジができるとのこと。

春休みに家族で作ったり、お花見のおやつとしてもぴったりなスコーン。あなたもいかが？

「土屋礼央 レオなるど」
FM93AM1242ニッポン放送　月曜-木曜13:00-16:00