黒木瞳がパーソナリティを務める番組「あさナビ」（ニッポン放送）に、カレー・スパイス料理研究家、一条もんこが出演。自らプロデュースした『佐渡汽船カレー』、『あしたのカレー』について語った

36チャンバーズ・オブ・スパイス『あしたのカレー　一条もんこ監修 レトルトカレー』（※画像はAmazonより）

黒木）今週のゲストはカレー・スパイス料理研究家の一条もんこさんです。最近は、地元の新潟県をカレー県にしようと取り組んでいるそうですね。

一条）カレーで新潟県が盛り上がることが夢だったので、いつかやりたいと思っていました。

黒木）それはわかるけれど、カレー県。

一条）2年くらい前に言ってみたのです。言ったらやらなくてはならないので、やってみたら地元の新聞に取り上げられてしまって、よりやることになりました。いまはいろいろな地方の食材を使って、新潟県の市町村それぞれのカレーを開発しています。

黒木）新潟だとお米も美味しいでしょうからね。佐渡島の名物、『佐渡汽船カレー』も一条さんのプロデュースなのですね。

一条）本島から佐渡へ向かうフェリーのなかだけで食べられるカレーを開発しました。イカとイカのワタをキーマカレーにして、鶏肉とイカをミックスして肝をベースにコクを出し、ちょっと辛いカレーにしています。パカっと開けると、佐渡島の形になっているご飯に、周りがカレーという形です。

黒木）かわいい。カレーのなかに佐渡島が浮かんでいるような。そのフェリーのなかだけでしか食べられないのですか？

一条）そうです。行く方がいらっしゃったら、是非食べていただきたいです。

黒木）カレー・スパイス料理研究家として、これからの夢の1つは新潟県をカレー県にすることと、あとはどういう目標がありますか？

一条）全国各地に行って、各地をカレー県にして歩きたいです。

黒木）新潟だけではなくて。カレーはいろいろな素材と合いますからね。

一条）北から南までいろいろなところへ行って、日本をカレーの国にできたらいいなと思っています。

黒木）カレー愛が素晴らしい。帰ってレトルトカレーの『あしたのカレー』を食べてみようと思います。この『あしたのカレー』のネーミングは？

一条）いろいろな方にリサーチしたら、4割型の人が「好きなカレーは自分のお家で食べた次の日のカレー」と言ったのです。そこから、次の日の「あした」という意味でつけました。

黒木）熟成の味、ということですね。

一条）昔懐かしいお母さんの味ですね。

黒木）『あしたのカレー』は、どこで買えるのですか？

一条）私のホームページからも買えますし、店舗だと全国のドン・キホーテさんや、イトーヨーカドーさんで買うことができます。

一条もんこ（いちじょう・もんこ）／ カレー・スパイス料理研究家

■カレー・スパイス料理研究家。新潟県出身。家庭科教諭免許保持。よこすかカレー大使。
■年間800食カレー生活を送り、レトルトカレーについては3000食以上を実食。さまざまな飲食店での料理人経験を経て、現在は主にカレーとスパイス料理のレシピ、メニュー、商品開発に携わっている。
■またメディアにも数多く出演し、ブログではオリジナルのレシピも公開。カレー研究会、スパイス料理教室を主宰するほか、全国でカレーにおける町おこし活動を実施するなど多方面で活躍している。
■監修を務めたレトルトカレー『あしたのカレー』も発売。またレトルトカレーのアレンジレシピ本など、カレーにまつわる本も出版。

ENEOSプレゼンツ　あさナビ（11月1日放送分より）
FM93AM1242 ニッポン放送　月-金　6:43-6:49