【ライター望月の駅弁膝栗毛】

205系電車「いろは」・普通列車、日光線・日光～今市間（2020年撮影）

日光連山をあとに県都・宇都宮を目指す、日光線の「いろは」。
「いろは」は、かつて京葉線で活躍していた205系電車を改造、4ドアのうち真ん中の2つを埋めて、クロスシートを設置し、観光ニーズにも応えた車両です。
北関東ののどかな風景を眺めて、宇都宮～日光間は約45分の旅。
進行方向に向かって座れる車両は、何となく気持ちも「前向き」になれますね！

宇都宮駅・松廼家売店

仕事で立ち寄った宇都宮駅で、新作の駅弁に出逢いました。
その名も「プレミアムヤシオマス寿司」（1100円）と言います。
宇都宮駅弁「松廼家」とJR東日本大宮支社の共同開発によって、令和2（2020）年春の観光キャンペーンに合わせて登場。
今年（2021年）も1月4日から3月31日までの予定で、宇都宮駅限定で販売されています。

プレミアムヤシオマス寿司

栃木県には昭和60（1985）年に県の水産試験場の開発によって生まれ、いまでは地元の方にもよく知られた「ヤシオマス」というご当地ニジマスがあります。
このヤシオマスを品質改良し、オレイン酸を多く含む脂がのったヤシオマスの生産技術を確立、7つの基準をクリアしたものを「プレミアムヤシオマス」としてブランド化しています。
この「プレミアムニジマス」を贅沢に使ってつくられたのが「プレミアムヤシオマス寿司」です。

（参考）栃木県、プレミアムニジマス振興協議会ホームページほか

プレミアムヤシオマス寿司

【おしながき】
・プレミアムヤシオマス寿司（炙り）
・プレミアムヤシオマス寿司（高菜巻き）
・プレミアムヤシオマス寿司（ゆず皮添え）

プレミアムヤシオマス寿司

肉厚のプレミアムニジマスを、炙り・高菜巻き・ゆず皮添えの3つの味で楽しめます。
とくに“炙り”は、脂の旨みと程よく付いた焦げ目が、とても心地よい食感。
栃木県産米「とちぎの星」を使った酢飯には、ごまが混ぜられ、さらに食欲をそそります。
ちなみに「とちぎの星」は、令和元年の大嘗祭にも納められた栃木のブランド米。
栃木随一の食材に“ロイヤルブランド”も加わって、駅弁としてもプレミアムな逸品です。

E5系新幹線電車「やまびこ」、東北新幹線・那須塩原～宇都宮間（2019年撮影）

E5系新幹線電車が、平成23（2011）年3月5日に最高時速300km（当時）の「はやぶさ」として営業運転を開始してから、早いもので10年となります。
いまでは「やまびこ」や「なすの」にも充当されて、すっかり東北新幹線の顔となりました。
初期の車両は窓側・壁際だけだった電源コンセントも、増備車は全席に付いた編成も。
快適な新幹線で贅沢な駅弁を頬張る日が楽しみですね。