女性は恋をするとキレイになる？ 『ときめき』とは 『ときめき』とは『胸がときめくこと』です。 『ときめく』とは『喜びや期待などのために胸がドキドキすること』です。 人はときめくことで表情が明るくなったり、ポジティブな気分…

のど飴の歴史＝カンロ飴の歴史？ 11月15日は『のど飴の日』 制定したのは『カンロ』 11月15日を『のど飴の日』と定めたのは、食品メーカーの『カンロ』です。 『カンロ』は1981年（昭和56年）、日本で初めて商品の名前…

11月15日は『七五三』ですが、『七五三』のお参りの際、縁起物のお菓子が千歳飴です。千歳飴の袋には“松竹梅”や“鶴亀”などの絵柄が描かれています。これは健康や長寿を願った、おめでたい絵柄です。 千歳飴は長いのが特徴ですが…

大阪で飴を『アメちゃん』と呼ぶワケ この番組は大阪でも放送されていますが、大阪では飴のことを『アメちゃん』と呼ぶ方がいらっしゃいます。 大阪を始め、関西では食べ物に親しみを込めて『おうどん』や『お豆さん』、『おかいさん』…

飴は大きく分けて2種類 飴のことを英語で『キャンディ（Candy）』と言います。 飴の種類は、大きく『ハード系キャンディ』と『ソフト系キャンディ』の2つに分けられます。 ハード系キャンディは固い飴 『ハード系キャンディ』…

飴はもち米やサツマイモなどのデンプンを、甘みのある糖類に変化させて作った、甘くて粘り気のある食品のことです。飴の歴史はとても古くて、8世紀の奈良時代の歴史書『日本書紀』にも、飴と思われるモノが載っているそうです。 古くか…

番付の基礎知識 大相撲の番付は6種類 大相撲は『序ノ口』から『幕内』まで、全部で6つの番付に分かれています。 さらに同じ番付でも地位があって、“何枚目”といったように数字で表記されています。 この場合、数字が小さいほど地…

大相撲の番付『関取』『幕下以下』とは 『関取』とは『十両』と『幕内』の力士 大相撲では本場所での成績によって、『番付』が大きく変わります。 番付は下から『序ノ口』、『序二段』、『三段目』、『幕下』、『十両』、『幕内』の6…

そもそも『関取』とは 『関取』とは『十両』と『幕内』の力士のこと 6つのクラスがある『番付』 現在、大相撲には本場所の成績に応じて、6つのクラスに分けられた『番付』があります。 いちばん下の番付が『序ノ口』で、『序二段』…

力士になるには プロと呼ばれる力士は全員、『日本相撲協会』に所属しています。 そして必ず『〇〇部屋』と呼ばれる『相撲部屋』に所属しなければなりません。 相撲部屋は現在『45』あります。力士の数は全部で約700人です。 い…

大相撲の『本場所』 そもそも『相撲』とは 『相撲』とは、腰にまわしをつけた競技者同士が、1対1で「押す、投げる、突く」といった攻撃によって相手を土俵から出したり、相手の体を倒したりして勝敗を競う格闘技・スポーツです。 日…

現在、ご家庭でも簡単に美味しくチャーハンを作ることができる『チャーハンの素』が、いろいろ発売されています。その第1号が『あみ印食品工業』の『炒飯の素』です。 『あみ印』の『炒飯の素』は、いまから61年前の1958年（昭和…

チャーハンは、一緒に炒める具材を変えるだけでもバラエティ豊かに変化します。チャーハンのバリエーションは、大きく2つに分けられるそうです。 1つは『具材投入系チャーハン』。ご飯を炒めている最中に、下ごしらえを済ませた具材を…

チャーハンの歴史 五目チャーハンとは 原型は中国の『揚州炒飯』 中国に揚州（ようしゅう）という都市があります。 この揚州で作られる、具がたっぷりのチャーハンは『揚州炒飯』と呼ばれています。 この『揚州炒飯』が日本に伝わっ…

中国でチャーハンの原型となる“卵とご飯を炒めた料理”が登場したのは、6世紀～7世紀ごろと言われています。その後、お米が食文化の中心になるにつれて、チャーハンも広まったと考えられています。 チャーハンが生まれた背景には、鉄…

ラジオ番組『鈴木杏樹のいってらっしゃい』（ニッポン放送）では、『チャーハン』と『焼き飯』の違いや語源などについて紹介しました。 『チャーハン』と『焼き飯』の違いはなに？ 『チャーハン』とは 『チャーハン』を辞書で調べます…

『テープカット』とは 『テープカット』を行う意味 新しい建物や施設の披露と新たな出発を祝う 『テープカット』とは、企業や公共の建物が完成したときに行われる落成式や、施設のオープニングセレモニー、高速道路や鉄道が開通した際…

出陣式とは 『出陣式』とは、何か大きなことを始めるにあたって、成功や勝利を祈る儀式のことです。 もともとは平安時代のころに始まった、戦に出陣するときの儀式です。 武将が出陣式で食する四方膳 『打ちアワビ』『かちぐり』『昆…

『御田植祭』とは、主に全国各地の神社やお寺で、田植えの前に豊作を祈願する伝統的な田植えの儀式です。『御田植祭（おたうえさい）』という言い方もあります。『御田植祭』の多くは4月～6月の田植えの時期に行われますが、7月上旬に…

『上棟式』とは、『地鎮祭』と同じく家を建てる際の大切な儀式で、地鎮祭の次に行う儀式です。『棟上げ（むねあげ）』とも言います。他にも、家を建てる前に行う儀式ということで『建前（たてまえ）』という言い方もあります。 屋根を造…

家を建てる前の儀式『地鎮祭』 なぜ地鎮祭をする？ 日本では家を建てるとき、さまざまな儀式が行われます。 そのなかでも代表的な儀式の1つが『地鎮祭』です。『とこしずめのまつり』とも言います。 家などの建物を新築や改築すると…

日本での栗の歴史はとても古く、紀元前の縄文時代から、貴重なエネルギー源として食べられていたそうです。 青森県に『三内丸山遺跡』という、縄文時代の集落としては最大級の跡地があります。この遺跡を調査した結果、栗を栽培していた…

栗の主な成分はデンプンで、芋と一緒です。デンプンは体のなかでエネルギー源となる栄養素です。他にもビタミンCやカリウム、食物繊維が多く含まれています。 ビタミンCは肌の弾力を保って、ハリのある肌にする美肌効果には欠かせない…

栗の主な生産地 栗の主な生産地は茨城県、熊本県、愛媛県、岐阜県、埼玉県です。 2018年の栗の収穫量の割合は、茨城県：27％、熊本県：16％、愛媛県：5％、岐阜県と埼玉県がそれぞれ4％です。この5つの県で全国の約6割を占…

栗は大きく『ニホングリ』、『チュウゴクグリ』、『セイヨウグリ』、『アメリカグリ』の4つの種類に分けられます。『セイヨウグリ』は『ヨーロッパグリ』とも言います。日本で栽培されているのは『ニホングリ』だけです。 ニホングリは…

栗のトゲトゲは『イガ』 トゲトゲの名前は『イガ』 栗はブナ科の木の一種です。いちばん外側にあるトゲトゲは『イガ』と言います。 内側の薄い皮のことを『渋皮』、外側の固い皮のことを『鬼皮』と言います。 食べる部分は実ではない…

ニッポン放送のラジオ番組『鈴木杏樹のいってらっしゃい』では、朝、起きた時になぜ夢を忘れてしまうかということについて解説しました。 夢を忘れてしまうのはなぜ？ 夢を忘れるのは『ノンレム睡眠』のせい？ 『ノンレム睡眠』と『レ…

『夢』が持つ意味 人に何かをお願いする夢 先日、私は買い物をするために、クルマでお店に行った夢を見ました。 とにかく急いで買い物を済ませたかったのですが、お店の方がゆっくり、のんびりされていたので、私が焦って「お願いです…

ニッポン放送のラジオ番組『鈴木杏樹のいってらっしゃい』では、追われる夢が何を意味しているのかについて紹介しました。 夢の持つ意味 『追われる夢』の意味 不安や心配ごとがある？ 『何かに追われる夢』とは、土壇場の状態やギリ…

夢とは 『記憶や情報を整理』説 夢についての分析で有力とされているのが、『夢を見ることで、いろいろな記憶を整理している』という説です。 眠っている間に脳は、“最近、見たり聞いたりした記憶や情報”などを整理しているそうです…