『シュークリーム』の基礎知識

『シュークリーム』の由来

『シュー』＝『キャベツ』

『シュークリーム』の“シュー”とは、フランス語で“キャベツ”のことです。
直訳しますと『シュークリーム』は“クリーム入りのキャベツ”という意味です。

『シュークリーム』は日本独自の名前

外側の皮の部分“シュー”のことを『パータ・シュー（シュー生地）』と言いますが、小麦粉とバターと卵黄で作られています。
これがキャベツの形に似ていて、そこにカスタードクリームや生クリームを詰めたお菓子なので、日本では『シュークリーム』と呼ばれるようになったと考えられています。

海外では何と呼ぶ？

フランス語は『シュー・ア・ラ・クレーム』

フランス語では『シュー・ア・ラ・クレーム』です。“クレーム”は“クリーム”のことです。
そもそも『シュークリーム』という言葉は日本ならではの呼び方ですので、アメリカやヨーロッパで『シュークリーム』と言っても通じません。
それどころか“シュー（靴）”の“クリーム”と勘違いされてしまいます。

英語は『cream puff（クリーム・パフ）』

それじゃあ『シュークリーム』を英語で何と言うのか？　と言いますと、『cream puff（クリーム・パフ）』です。“パフ”とは“軽くふくらんだ”、“ふっくらした”という意味です。

中身はさまざま

シュークリームはたくさんの人から愛され続けて来たスイーツですので、バリエーションも豊富です。

なかに入れるクリームもカスタードクリームや生クリームの他にチョコレートや抹茶クリームなど、様々な種類があります。
最近は、カスタードと生クリームを合わせた物が主流とされています。

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