牛肉ステーキのいろいろな部位 特に美味しい『リブロース』『サーロイン』『ヒレ』 牛肉は、あらゆる部分がステーキとして提供されています。 その中でも特に美味しく頂ける部位が『リブロース』や『サーロイン』、『ヒレ、またはフィ…

「草野満代 夕暮れWONDER4」（9月19日放送）で、『ペルー人男性と犬との出会い』に関するエピソードを紹介した。   9月も中旬になり、夏の出来事も少しずつ、思い出へと移り変わっていきます。熱い夏の出来事の…

【瀬戸内寂聴「今日を生きるための言葉」】第769回 「相手のつらさを全部、想像力で理解することなんてできない」と自戒しながら、それでも、ちょっとずつ、そのつらさを理解しようと思うことが思いやりの始まりです。 瀬戸内寂聴 …

それぞれの朝は、それぞれの物語を連れてやってきます。 宮崎県都城市……地元では都城を「みやこんじょ」といいます。 都城市が任命する「みやこんじょ大使」のお1人に、コスプレ美魔女講演家、相良照代さんがいます。 大勢の聴衆の…

「垣花正　あなたとハッピー！」（9月19日放送）で経済アナリストの森永卓郎が出演。アメリカが中国へ第3弾の制裁関税を表明し、米中の経済戦争が激しくなってきている。しかし森永卓郎はその米中の貿易戦争は間もなく終結すると言う…

【報道部畑中デスクの独り言　第85回】 9月1日の防災の日、特別番組を放送した次の週、台風21号と北海道の地震による被害が相次ぎ、小欄でも緊急取材によるコラムを展開しました。まさに今年の日本は「災害列島」と言っても過言で…

臨床心理士・ハーバリストの川内美登子が、黒木瞳がパーソナリティの番組「あさナビ」（ニッポン放送）に出演。ダイアナ妃が飲まれていたものから内臓の浄化作用のあるものまで人気のハーブティーを紹介した。 黒木）今週のゲストはハー…

ステーキの焼き方 よく知られている『レア』『ミディアム』『ウェルダン』 一般的に知られているステーキの焼き方として『レア』、『ミディアム』、『ウェルダン』があります。 『レア』は、肉の表面だけを強火で軽く焼いたもので、中…

【瀬戸内寂聴「今日を生きるための言葉」】第768回 人間は人間を信じるしかありません。そして、愛することです。愛する者がいないくらい人間にとって寂しいことはありません。 瀬戸内寂聴 撮影：斉藤ユーリ 《瀬戸内寂聴 新刊情…

「草野満代　夕暮れWONDER4」（9月18日放送）に、世界50か国の数千種類の缶詰を食べ歩いた缶詰博士の黒川勇人が出演して、『教えて！缶詰博士も【“カン”ドウ】するおいしい缶詰』と題して「缶詰」の魅力を語った。 黒川に…

「草野満代 夕暮れWONDER4」（9月18日放送）で、缶詰の『34Mシリーズ』に関するエピソードを紹介した。   高知県の黒潮町缶詰製作所には、『34Mシリーズ』という缶詰があります。 これ、ちょっと変わった…

「メディアリテラシー」では、フリーアナウンサー柿崎元子が、メディアとコミュニケーションを中心とするコラムを掲載している。今回は、「褒める力」について解説する。 【温泉で話しかける話術】 先日、仕事で長野に行き温泉付きのホ…

「すくすく育て 子どもの未来健康プロジェクト」（9月16日放送）で、参議院議員の朝日健太郎が出演。朝日が東京都の会長を務める、スポーツ競技「ドラゴンボート」について伺った。 自見）「ドラゴンボート」とはどんなスポーツなん…

臨床心理士・ハーバリストの川内美登子が、黒木瞳がパーソナリティの番組「あさナビ」（ニッポン放送）に出演。イギリスにおける植物療法としてのハーブの在り方について語った。 黒木）今週のゲストは臨床心理士でハーバリストの川内美…

ニッポン放送のラジオ番組「垣花正 あなたとハッピー」（9月12日放送）にて、「市場規模でガムを猛追するグミ！そもそもグミってなに？」と題してグミについて特集された。 グミの2017年の出荷額は433億円で、前年と比べて1…

『ステーキ（steak）』という言葉の語源は中世ヨーロッパ時代、北欧で使われていた言葉で、“串に刺して焼いた肉”という意味の『steik（ステイク）』だと考えられています。 その遥か昔から“肉を串に刺して焼く”という料理…

【瀬戸内寂聴「今日を生きるための言葉」】第767回 自分が好きなこと、したいことをして、それが職業として成り立つことはとても幸福なことです。そうそうざらにあることではありません。 瀬戸内寂聴 撮影：斉藤ユーリ 《瀬戸内寂…

臨床心理士・ハーバリストの川内美登子が、黒木瞳がパーソナリティの番組「あさナビ」（ニッポン放送）に出演。川内氏にハーブの種類とさまざまな効用について訊いた。 黒木）今週のゲストは臨床心理士でハーバリストの川内美登子さんで…

ステーキの基礎知識 『ステーキ』とは 『ステーキ』を辞書で調べますと『厚めに切った肉や魚、ハムなどを網や鉄板で焼いたもの』とあります。 また『肉の場合、厚さは1～2cm位の場合が多い。1人前の量は100～200グラム程度…

【瀬戸内寂聴「今日を生きるための言葉」】第766回 雨がいつかやむように、悪いことも良いことも永遠に続くことはありません。しとしとと降り続く雨を見ると、いつも自分にそう言い聞かせます。 瀬戸内寂聴 撮影：斉藤ユーリ 《瀬…

「ハロー千葉」では、千葉のイベント情報に合わせて、耳より情報を紹介する。今回は、「八千代台文化センター」で行われるビックバンドジャズ体験講座の話題だ。 ジャズに使われる楽器の1つ、「サックス」。ジャズに詳しい方も、詳しく…

ニッポン放送「週刊 なるほど！ニッポン」（9月9日放送）では、「宮城蔵王キツネ村では、キツネパンが味わえる！？」というトピックスを紹介した。 宮城県白石市にある「宮城蔵王キツネ村」は、珍しい種類のキツネが100匹以上いる…

豆まきに「落花生」を使う地域がある理由を解説 「ハロー千葉」では、千葉のイベント情報にあわせて耳より情報を紹介する。今回は「豆まきに落花生を使う地域がある理由」と、「ながらグリーンツーリズム」からイチジク摘み・栗拾い・落…

【瀬戸内寂聴「今日を生きるための言葉」】第765回 人間は死ぬまで凡夫（ぼんぷ）で、始終過ちを繰り返します。その過ちを心の底から悔い改めて生き直すしか方法はないのです。 瀬戸内寂聴 撮影：斉藤ユーリ 《瀬戸内寂聴 新刊情…

【ペットと一緒に　vol.108】 生き物にやさしい社会は、人にもやさしい社会になると、筆者は考えています。 そんな視点で見つめ続けた、筆者の娘と犬との7年間の成長記録をご紹介します。 愛犬は、おねえちゃん もうすぐ筆者…

「安全第一」は20世紀のアメリカで生まれた。由来や意味を解説 「ハロー千葉」では、千葉のイベント情報にあわせて耳より情報を紹介する。今回は「安全第一の由来」と、千葉市文化センターアートホールで開催される「全国工場夜景サミ…

「真打ち登場」の真打ちとは何かを解説 「ハロー千葉」では、千葉のイベント情報にあわせて耳より情報を紹介する。今回は「真打ちとは何か」と、「千葉県文化会館」からアマチュア落語コンテストについての話題だ。   「真…

番組スタッフが取材した「聴いて思わずグッとくるGOODな話」を毎週お届けしている【10時のグッとストーリー】 きょうは、病院などを訪問してお年寄りの髪を切る出張サービスを30年も続け、「ケンちゃん」の愛称で親しまれている…

「ハロー千葉」では、千葉のイベント情報に合わせて、耳より情報を紹介する。今回は、「成田ゆめ牧場」から本物のSL運行イベントや、秋の味覚狩りなどの話題だ。 皆さん、「SL」と聞いて何色を思い浮かべますか？ 日本では、ほとん…

料理教室「ホームメイドクッキング」の講師・加藤美弥子が、ラジオ番組「土屋礼央 レオなるど」（9月11日放送）に登場し、「梨の白ワイン煮」の作り方を紹介した。 放送で紹介した「梨の白ワイン煮」の作り方は・・・ ＜材料：作り…