今週は『みりん』のお話をしています。今朝は『みりんを使ったお料理』をご紹介します。 『全国味淋協会』のホームページには本みりんを使ったお料理のレシピが、たくさん載っています。 例えば『和食』ですと、定番の『ブリの照り焼き…

釈迦やキリストの尊さは、他者の痛みを、自分の痛みとして受けとれる心の思いやりの深さにあります。それが愛とか慈悲とかよばれるものです。われわれ凡下（ぼんげ）の人間には、とうていそれが身にそいません。 戦後の教育は、自分だけ…

11/30は『本みりんの日』だそうです。 これは『全国味淋協会』と『全国旧式みりん協議会』が定めたもので、日本の伝統的な『酒類調味料』である『本みりん』の良さを、もっとたくさんの方々に知って頂くために、『本みりんの日』を…

すべての宗教の究極は、ゆるすことを学ぶことに尽きるのではないでしょうか。 ゆるすとは、自分がゆるすこととはちがいます。超越的なものがゆるして存続させている、この現世の生々流転（せいせいるてん）を、悲しみの目で見守れるよう…

12月に入り、本格的な忘年会シーズンもスタートしました。 週1どころか、週2、週3、なんて方もいらっしゃるかもしれません。 皆さんは『30(さんまる)・10(いちまる)運動』をご存知でしょうか？「乾杯後の30分と最後の1…

今週は『みりん』のお話をしています。 今朝は『みりんの歴史』です。『本みりん』はいつ頃、誕生したのでしょうか？ 諸説あるそうです。その中から代表的な説を、2つご紹介します。 まず1つは『中国から伝わったとされる説』です。…

素直な、純な人の最期のことばが今も耳についています。 「みんながよくしてくれて、ほんとうに幸せで、今が極楽。でも、今が幸せだから、こんないい人たちと別れてひとりで死んで往くのがさびしいし、心細い」 生きている与えられた限…

お料理で、特に香りや照り、ツヤを出す時に使う調味料に『みりん』があります。 今週は『みりん』についてお話したいと思います。 『みりん』とは、お米や米麹に、焼酎やアルコールを加えて熟成させた、お酒の一種です。 そうなんです…

野の仏と出逢うたび、わたしはまず掌をさしのべ、その顔や、頬を、肩を撫で、表情も薄れてしまった唇や目を指でなぞってみずにはいられません。 野の仏はどんな旅人の手もこばまないところがうれしい。流浪者も病人も、子供も、蝶やとん…

楽しいドイツのクリスマスを体験してきました！ しかも横浜で… 横浜中区の赤レンガ倉庫では『クリスマスマーケット in 横浜赤レンガ倉庫』が開かれています。 細長～い赤レンガ倉庫が2棟並ぶ間の広場は、クリスマス一色。 クリ…

神や仏は、人間の弱さのすべてを見とおして、すべてをゆるし、受けいれ、励まし、ときには叱ってくれるものなのです。 何処から来て、何処へ行くかわからないわたしたちに、生まれる以前の世界を覗かせてくれ、死んで行くべき世界を見せ…

仕事に打ちこむためには恋も必要です。 恋は人間の情熱をつくる燃料です。 燃料がないと、からだも頭もよく動きません。 そして新しい恋は、旧い恋を捨てなければ訪れては来ないのです。 瀬戸内寂聴 撮影：斉藤ユーリ 出典：『生き…

■60頭の犬が置き去りに… 東京・恵比寿に住む岡田敬子さん。6年前にトイプードルのももちゃん（メス、アプリコット）を飼い始めたのをきっかけに、動物愛護活動に興味を持つようになりました。 「保護犬の存在を知って、何か自分に…

《冬の花火》見たことがありますか？ 花火好きの人に言わせると、綺麗な花火を見るのは、空気が綺麗な冬の方が、花火が綺麗に見えるといいます。 そんな《冬の花火》が、都心で楽しめるイベントがお台場で始まります。 《お台場レイン…

クリスマスに向けて、街がキラキラし始めましたね。 まるで箒に乗った魔法使いがやってきて、空の上から街に魔法をかけたようです。 あなたは、その魔法の杖が振り下ろされる瞬間をご覧になったことはありますか？ 桜の名所として知ら…

JA千葉みらい農産物直売所しょいか～ごでは12/3(土)4(日)「しょいか～ご千葉店11周年記念 大感謝祭」を開催します。 全国各地から、提携JAの特産品が大集合。精米・玄米はポイントが5倍など嬉しい特典が盛りだくさんの…

ピアスの場合、『ピアスホール』と呼ばれる穴を耳に開ける必要があります。 人によっては、体質的にピアスはちょっと…とか、ピアスは苦手なんです…という方もいらっしゃいますよね。 そういう方の場合、イヤリングをつけることになり…

耐えしのぶことと、犠牲になることとはちがいます。 自分の意志で耐えしのぶ。そこに生きているはりが生まれます。 瀬戸内寂聴 撮影：斉藤ユーリ 出典：『生きる言葉 あなたへ』光文社文庫

今日は12/3.(土)に開催されます、「第62回新京成・沿線健康ハイキング」のご紹介です。 日本スポーツ連盟認定のこのハイキング・・・ 今回は五香駅から徒歩約5分のやまぶき公園をスタート！ 南部公園・南増尾小鳥の森・酒井…

「今年のお歳暮を何にしようかな」とお考えの方、千葉の海苔はいかがですか？ 今日は船橋にある海苔の老舗「船福」をご紹介しましょう。 味と香りの良さで知られる千葉の海苔は、ほんのりとした甘みと、ぎゅっと凝縮されたうまみが特長…

FM93AM1242ニッポン放送 月～金8:00～11:30「垣花正とあなたとハッピー」 ニュースコーナーでピックアップした書籍年間ベストセラー！ 1位は石原慎太郎さんの『天才』”政敵”だった田中角栄さんを描いた一冊！中…

片方の耳にだけピアスをされている方って、いらっしゃいますよネ。 古代ヨーロッパでは、男性も女性もピアスをしていましたが、当時は両方の耳ではなく、片方の耳にしかしていなかったそうです。 ピアスは2つでひと組なので“二人で対…

法隆寺で久々に百済（くだら）観音に逢う。今は硝子ケースにおさまっているこの希有な美しい仏に、十七歳の春、わたしははじめてめぐりあった。そのときは薄暗い埃っぽい部屋の中で、ケースなどには入らず、み仏は無防禦（むぼうぎょ）な…

■ペンダントの中の愛犬 千葉県に住む岩室清美さん。ご主人と小学校3年生の娘さん、そして4歳の息子さん、そしてフレンチブルドッグの寿（4ヵ月、メス）と一緒に暮らしています。仕事をもちながら家事に子育てに…と忙しい日々を送る…

FM93AM1242ニッポン放送 月～金8:00～11:30「垣花正とあなたとハッピー」 「９時の聞きどこ」は吉祥寺で賑わう！話題の時計店『Maker’s Watch Knot』を紹介。 「Made in J…

STAR JEWELRY　ヒストリー：1946-1959 （STAR JEWELRY HPより） ピアスの歴史 縄文時代に耳飾りがあった 主に女性が人生の節目で耳たぶに穴を開けてつけていた 日本にも古くから、ピアスの歴史…

それぞれの朝は、それぞれの物語を連れてやってきます。 上柳昌彦あさぼらけ 『あけの語りびと』 東京・八王子市で、無料の学習塾『八王子つばめ塾』が始まったのは、いまから4年前、2012年の9月のことでした。 この無料塾を始…

あなたは若くて美しい。 しかしどんなに美しい人も、元気な人も、いつかはおばあさんいなって、 そしてボケて死んでいく。 なるべくボケないで死にたいけれど、それはわかりません。 ですから、ボケても仏様は見守って下さる、仏様に…

もうお出かけいただいた方もいらっしゃるかもしれませんね。 現在、東京・丸の内のKITTE 地下1階 東京シティアイに千葉県のアンテナショップ「ちば I・CHI・BA」が出店しています。 12/17(土)までの期間限定で、…