【ライター望月の駅弁膝栗毛】

東北新幹線E5系＋E6系

雪に強い東北新幹線。
多少の雪でも最高時速320kmで北へ向かって走り続けていきます。

京王百貨店新宿店・斎藤松月堂ブース

さて、明日・23日（火曜日）まで京王百貨店新宿店で開催中の「第53回元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」！
対決シリーズの1つに「ウニ対決」があります。
東北新幹線沿線からその1つに登場しているのが、岩手県・一ノ関駅の「斎藤松月堂」。
「いちのせき」は、市名は「一関」ですが、駅名は「一ノ関」と、「ノ」が入るのが特徴です。

香ばし海苔とうにごはん

一ノ関は、宮城の気仙沼へ大船渡線が分岐する三陸の玄関口。
そんなこともあって、斎藤松月堂の名物駅弁の1つに「平泉うにごはん」があります。
最近は首都圏各駅でもよく見かけるようになりましたが、今年の京王の駅弁大会では、これをバージョンアップさせたと言っても過言ではない「香ばし海苔とうにごはん」(1,100円)を投入。
お店の方によると、既に一ノ関駅、盛岡駅での販売も始まっているということです。

香ばし海苔とうにごはん

私は長年、駅弁をいただく時に画像を撮っていますが、実はこれにはもう1つ効用があって、とにかく食べたい気持ちを抑えて、盛り付けをじっくり眺めることが出来ます。
すると・・・気づきましたか？
“香ばし海苔・・・”と銘打っている海苔には、香りの意味合いはもちろん、刻み海苔を使うことで「殻つきうに」がゴロゴロ載っているように見える、なかなか“巧い”盛り付けが!!

香ばし海苔とうにごはん

斎藤松月堂の方によりますと、従来のうにごはんでは白飯を使っているのに対し、今回の「香ばし海苔とうにごはん」では、うにを炊き込んだのが特徴とのこと。
これにすき昆布を合わせることで、より風味豊かで濃厚な味わいの磯ごはんになっています。
京王の駅弁大会もあと2日。
“食べる前に愛でる”を実践しながら、“駅弁アート”を楽しんでみてはいかがですか。