【ライター望月の駅弁膝栗毛】

E5系新幹線電車「はやぶさ」、東北新幹線・新青森～七戸十和田間

東京から新青森まで、東北新幹線「はやぶさ」で最速2時間59分。
青森市内を訪れると、少し旅好きの方なら、青森駅近くの古川市場（青森魚菜センター）で、「のっけ丼」を楽しむ方も多いですよね。
でも、新幹線まで時間がないとき、できれば駅弁で青森の魚を楽しめると嬉しいもの。
そんなニーズに応えてくれる、有難い駅弁が登場しています。

青森県産本まぐろ使用　本まぐろ御膳

その名も、「青森県産本まぐろ使用 本まぐろ御膳」（1300円）！
「幸福の寿し本舗」が製造、今年（2019年）1月から青森・新青森・八戸で販売されています。
青森と言えば、一大ブランド「大間まぐろ」をはじめとしたマグロが有名な県。
平成12（2000）年、大間が舞台の朝ドラ「私の青空」で、広く知られるようになりました。
今夏のねぶた期間中、大手旅行会社のツアーでも、この駅弁の注文が多かったそうです。

（参考）大間町観光協会ホームページ

青森県産本まぐろ使用　本まぐろ御膳

【おしながき】
・ご飯（青森県産・青天の霹靂）
・まぐろそぼろとマグロステーキ
・漬けまぐろと漬けあぶり切り身
・ねぎとろ
・煮物（椎茸、人参）　青森県産「できるだし」使用
・大根漬け

青森県産本まぐろ使用　本まぐろ御膳

青森県産“天然”本まぐろが、青森米「青天の霹靂」と共に3つの味で楽しめる駅弁です。
左は、醤油味のまぐろそぼろ＆深浦マグロステーキ丼をイメージしたサイコロステーキ。
中央は、醤油・みりん・酒のたれに漬けたというまぐろの赤身とあぶりの切り身。
右は、箸がどんどん進むねぎとろ丼！
これに、青森県産の「できるだし」を使った煮物と香の物が加わります。
「幸福の寿し本舗」によると、この地元産の天然物を通年で確保できるようになったことが、駅弁化のきっかけだったそうで、漬けなど自然の技術で保存性を高めていると言います。

キハ48形気動車・普通列車、五能線・広戸～深浦間

「本まぐろ御膳」の掛け紙の裏側には、青森のまぐろにまつわる薀蓄も…。
平成28（2016）年の青森における本まぐろ（クロマグロ）の漁獲量は、およそ510トン。
このうち最も多いのは、日本海側の「深浦まぐろ」なんだそうです。
深浦方面へは、弘前・川部から、五能線の列車でアクセス可能。
本場・青森の天然本まぐろ、まずは駅弁からいただいてみてはいかがでしょうか。