上柳昌彦

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「1杯250円のラーメン店」　なぜ激戦区・水戸で安価実現できたのか？

ライフNEWS ONLINE 編集部2024.02.15

それぞれの朝は、それぞれの物語を連れてやってきます。ラーメン業界には「1000円の壁」があるそうです。ラーメン1杯が1000円を超えると値段が高いのでお客さんが離れ、1000円以下にすると材料費、人件費、光熱費の高騰で…

上柳昌彦

「1杯250円のラーメン店」 なぜ激戦区・水戸で安価実現できたのか？

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