その昔、まだ狩りが盛んだった時代に、獲物を塩漬けにすると、長く保存出来ることを当時の人達は知っていたそうです。 これがハムの始まりだそうです。 奈良時代に“乾燥したお肉”や“塩漬けにしたお肉”が作られていたことが記録に残…

朝食の時、ハムエッグやハムサラダなど、ハムを召し上がった方、いらっしゃるかも知れません。 ハムを辞書で調べると“豚肉を食塩水に漬け込んで、薫製にした食品”とあります。 他にもハムとは“豚の腿肉”を意味していて、“伝統的な…

『すももも桃も桃のうち』という早口言葉があります。 こう聴くと、『すもも』も『桃』も同じものに思えますが、実は違います。 『すもも』も『桃』も同じ『バラ科』の植物ですが、細かく分類すると、別の種類になります。 見た目も大…

※この記事は2017年に書かれたものです 意外と知らない桃の知識 産地 まずは『桃の産地』です。 農林水産省によりますと、昨年の桃の収穫量で一番多かったのが山梨県で、全体の31%。 その次が福島県で23%、そして長野県で…

桃に含まれる栄養成分 『ペクチン』 桃には『ペクチン』という栄養成分が含まれています。 『ペクチン』は食物繊維の一種で、腸内の乳酸菌を増やして、腸の調子を整える働きがあります。 そのため、便秘や下痢を解消する効果が期待出…

1875年（明治8年）、中国から『水蜜桃』が日本に入って来ました。 それをキッカケに岡山県では、本格的な桃の栽培が始まりました。 そんな中、園芸家の大久保重五郎（おおくぼ・じゅうごろう）さんが、1901年（明治34年）に…

桃はバラ科の植物です。 その中でも桃は、梅やアンズなどと同じサクラの仲間です。 そんな桃の原産地は、中国です。 中国では3000年以上前から、食用として桃が栽培されていたと言われています。 それがシルクロードを通って、ペ…

『スクール水着』を辞書で調べると“学校教育の体育の授業で使われる水着のこと”とあります。 『スクール水着』の登場は1960年代の頃、水泳が学校の授業の正式科目として採用されたのをキッカケに作られるようになったといわれてい…

日本でのビキニの歴史 日本に入ってきたのは戦後まもなく 戦後、間もなく日本に入って来た『ビキニ』ですが、当時は水着に対して“ファッション性”よりも“機能性”が求められていたのと、肌の露出が避けられる傾向にあったためなかな…

『ビキニ』が誕生したのは1946年（昭和21年）ですが、その経緯には2つの説があるそうです。 1つはフランスのデザイナー、ルイ・レアールさんが“世界で最も小さい水着”というキャッチコピーで、『セパレーツ型』の水着を発表し…

水着の歴史 水着の歴史についてですが、最初は必要最低限、体を布などで隠していたと思われますが詳しいことは分かっていないそうです。 海水浴が世界で一般的になった19世紀後半、体の線が出ないように全身を覆う“ネル”などの水着…

水着のお話をさせて頂く前に、海水浴についてお話したいと思います。 毎年、夏になると海水浴は当たり前の光景ですが、その昔、海は“人々の生活の場”でした。 娯楽ではなく生活のため、お魚などを獲るために海に入っていました。 そ…

例えば『ペットボトル入りの紅茶』です。 1986年（昭和61年）『キリン』さんが世界で初めて開発に成功しました。 それまで『ペットボトル入りの紅茶』を商品化するのはとても難しいことでした。 その理由ですが、紅茶は冷めると…

ペットボトルの底の部分をご覧になると、中央の部分がおへそのように凹んでいます。 これは“ペットボトルが出来上がった時の名残り”だそうです。 ペットボトルの材料の樹脂を溶かして、金属の型に流し込んだ後に冷やすと、『プリフォ…

ペットボトルの種類4つ ペットボトルは加工しやすいので、使い道に合わせたデザインやサイズが豊富です。 『PETボトル リサイクル推進協議会』さんによりますと、ペットボトルの種類は大きく4つに分かれます。 1つめは『炭酸用…

※この記事は2017年に書かれたものです ペットボトルの歴史 1973年にアメリカで誕生 1967年、アメリカの会社『デュポン』のエンジニア、ナサニエル・ワイエスさんが、“炭酸水をガラスでなくプラスチックの容器に入れられ…

今や市販の飲み物には欠かせない容器、『ペットボトル』についてです。 『PETボトル リサイクル推進協議会』さんによりますと、ペットボトルは石油から作られる『ポリエチレン・テレフタレート』という樹脂で出来ています。 この『…

『ミニチンゲン菜』とはその名のとおり、一般的なチンゲン菜よりも小さいチンゲン菜のことで、長さは10cmから15cmです。 見た目は一般的なチンゲン菜と同じですが、葉っぱや茎の部分が柔らかいです。 そのため、そのまま丸ごと…

チンゲン菜は煮崩れしないのが特徴です。 そんな“チンゲン菜を使ったお料理”と聴くと、中華の炒め物や煮込み料理を思い浮かべる方、いらっしゃるかと思います。 中華以外にもチンゲン菜は、様々なお料理にもよく合います。 例えば『…

チンゲン菜には、様々な栄養素が含まれています。 例えば『β-カロテン』。 『β-カロテン』は、体の中で必要量に応じて『ビタミンA』になって効果を発揮します。 『ビタミンA』は体の粘膜や皮膚、免疫機能を正常に保ったり、視力…

日本と中国の国交が正常化された1972年（昭和47年）以降、チンゲン菜など数々の中国野菜が日本に入って来ました。 そんなチンゲン菜が日本でも栽培されるようになったのは1975年（昭和50年）です。 千葉県柏市で農業をされ…

今週は『チンゲン菜』についてです。 シャキシャキの食感が特徴のチンゲン菜ですが、『アブラナ科』の品種で、小松菜やダイコンやキャベツ、カブ、白菜といった野菜と同じ仲間です。 『アブラナ科』のもととなる原種は、地中海沿岸が原…

『全日本ローソク工業会』さんのホームページには、ロウソクに関する、様々な豆知識が載っています。 例えば、豪華な照明器具に『シャンデリア』がありますが、この名前の語源はフランス語で“ロウソク”を意味する『シャンデル（Cha…

誕生日ケーキにロウソクを立てるワケ お誕生日の時、バースデーケーキにロウソクを立ててお祝いしますが、それは何故でしょうか？ ひと息に吹き消したら、願いごとが叶う!? 海外では古くからバースデーケーキの上に、年齢の数の分の…

キャンドルサービスの歴史 ロウソクは英語で『キャンドル(candle)』です。 辞書にも『ロウソク＝キャンドル』とあります。 そんな中、『キャンドル』は正確には同じロウソクでも『西洋ロウソク』のことを指す・・という解釈も…

和ろうそくとは 特徴 原料は植物性のロウ 『和ろうそく』とは、『ハゼノキ』というウルシ科の植物から採れる『木蝋(もくろう)』だけで作られたロウソクのことです。 それ以外に、植物性のロウで出来たロウソクのことも『和ろうそく…

ロウソクの歴史 お誕生日のケーキの上に飾ったり、お仏壇に明かりを灯す時に使うものに『ロウソク』があります。 今週は『ロウソク』のお話をしたいと思います。 紀元前3000年頃からロウソクは存在!? ロウソクは古くから、生活…

布団を長く快適に使うためには、日頃のお手入れが大切です。 “布団を敷きっ放しの状態”のことを『万年床』と言いますが、『万年床』の場合、布団に含まれた湿気が乾燥されずにそのまま残ってしまって、カビなどを発生する原因になるそ…

『羽毛布団』と『羽根布団』ですが、同じものでは？と思われている方、いらっしゃるかも知れませんが、実は違うものです。 『羽毛布団』は中の詰め物・中綿（なかわた）に、『ダウン』を50％以上使用したお布団のことです。 『ダウン…

“快適な睡眠”のためには、自分に合ったお布団が必要です。 例えば“掛けた時に圧迫感がない”ですとか、“寝返りが打ちやすい”といったお布団が求められます。 そんな“理想的なお布団の条件”ですが、『一般財団法人日本ふとん協会…